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酪蛋白酸鈉
英文名：Sodium caseinate
Cas號(hào)：9005-46-3
Cas號(hào)：9005-46-3
檢測(cè)信息查詢
| 貨號(hào) | 規(guī)格 | 貨期 | 庫(kù)存 | 價(jià)格 | 促銷價(jià) | 訂購(gòu) |
| 13081202591-500g | 99％ | 0 | ￥380 |
| 別 名 | 酪蛋白酸鈉;酪朊酸鈉;干酪素鈉;干酪素鈉的復(fù)合物;酪蛋白鈉;酪蛋白鈉S;酪蛋白鈉/酪蛋白酸鈉;酪蛋白酸鈉 |
| Cas號(hào) | 9005-46-3 |
| M D L | |
| 分子式 | |
| 分子量 | |
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
| 性狀 | 白色至淺黃色微粒或粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味，略帶乳香味。熱穩(wěn)定性比其他蛋白質(zhì)好，94℃加熱10s或121℃加熱5s不凝固。可溶于水(有時(shí)發(fā)生混濁)，水溶液pH值為7.0左右，水溶液加酸會(huì)沉淀析出酪蛋白。LD50400-500g/kg，ADI不限(No limited，F(xiàn)AO/WHO,1994)。 |
| 貯存 | 儲(chǔ)存條件 2-8°C |
有增稠和乳化作用，由于含有人體所需的全部必需氨基酸，具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
- 蛋白酶 (枯草桿菌) 9014-01-1
- D-苯丙氨酰胺鹽酸鹽 71666-94-9
- 無(wú)水硫酸鈰 13590-82-4
- 三(8-羥基喹啉)-鉺 23606-16-8
- 酪蛋白酸鈉 9005-46-3
- 2,4,6-三溴甲基三甲基苯 21988-87-4
- 5-甲基苯并三氮唑 136-85-6
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