1-甲基環(huán)丙烯

技術(shù)文章： 

1-甲基環(huán)丙烯
 

使用方法及用量
采用熏蒸的方式，空氣中濃度僅為1ppm（百萬(wàn)分之一）即可。
 

作用機(jī)理
1-MCP是一種非常有效的乙烯產(chǎn)生和乙烯作用的抑制劑。作為促進(jìn)成熟衰老的植物激素——乙烯即可由部分植物自身產(chǎn)生，又可在貯藏環(huán)境甚至空氣中存在一定的量，乙烯與細(xì)胞內(nèi)部的相關(guān)受體相結(jié)合，才能激活一系列與成熟有關(guān)的生理生化反應(yīng)，加快衰老和死亡。l-MCP亦可以很好地與乙烯受體結(jié)合，但這種結(jié)合不會(huì)引起成熟的生化反應(yīng)，因此，在植物內(nèi)源乙烯產(chǎn)生或外源乙烯作用之前，施用1-MCP，它就會(huì)搶先與乙烯受體結(jié)合，從而阻止乙烯與其受體的結(jié)合，很好地延長(zhǎng)了果蔬成熟衰老的過(guò)程，延長(zhǎng)了保鮮期。
早 在1967 年，Burg 就根據(jù)許多乙烯類似物能與銀離子結(jié)合的現(xiàn)象，設(shè)想在乙烯受體中也存在金屬離子。盡管到目前為止，在受體中還沒有發(fā)現(xiàn)金屬離子，但這個(gè)假說(shuō)卻能很好地解釋許多現(xiàn)象。在果蔬植物組織中，推想乙烯就是通過(guò)先與受體蛋白中的金屬結(jié)合并接受電子，繼而引發(fā)配體發(fā)生取代反應(yīng)形成活化的復(fù)合體，并因此引發(fā)采后園藝作物一系列不可逆后熟和植物組織的衰老效應(yīng)。
受體的這種取代模式過(guò)程可包括以下幾步：(l)乙烯接近金屬部位，并吸附電子；(2)受體對(duì)面的另一個(gè)配基離開金屬部位；(3)又一個(gè)配基接近受體金屬中心，同時(shí)乙烯離開(形成活化復(fù)合體所必須) ，活化的乙烯受體復(fù)合體形成。從理論上講，1-MCP 也應(yīng)該能誘發(fā)這樣的一個(gè)反應(yīng)，并能與乙烯競(jìng)爭(zhēng)以類似的方式結(jié)合到受體蛋白上并吸附電子，通過(guò)Scatchard Plot實(shí)驗(yàn)可以證明這個(gè)理論推想是合理的。
然而由于1-MCP強(qiáng)烈結(jié)合乙烯受體，并較長(zhǎng)時(shí)間保持束縛在受體蛋白的金屬部位上，因而有效地阻礙了乙烯與其受體的正常結(jié)合，致使乙烯作用信號(hào)的傳導(dǎo)和表達(dá)受阻。雖然到目前為止，這個(gè)模式還沒有得到證實(shí)，而且模式中的L 1、L 2、L 3、L 4 和L 5 也還未能確定，但是它在實(shí)踐中可以較好地解釋許多與乙烯作用抑制劑有關(guān)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ,而且在設(shè)計(jì)乙烯受體作用模式時(shí)也很有指導(dǎo)意義。 查看原文，詳細(xì)文章

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