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二乙酰酒石酸單甘酯
英文名：diacetyl tartaric acid ester ofmono-and diglycerides
Cas號(hào)：
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檢測(cè)信息查詢
| 貨號(hào) | 規(guī)格 | 貨期 | 庫(kù)存 | 價(jià)格 | 會(huì)員價(jià) | 訂購(gòu) |
| 13081216421-500g | 99% | 現(xiàn)貨 | 1 | ￥150 |
| 別 名 | 二乙酰酒石酸單甘酯;雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯 |
| Cas號(hào) | |
| M D L | |
| 分子式 | |
| 分子量 | |
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
| 性狀 | 淺黃色蠟質(zhì)塊狀物(加入抗結(jié)劑碳酸鈣或磷酸三鈣可制成白色粉末)，略帶酸味。能與油或脂混溶，可溶于甲醇、酮類和醋酸乙酯，難溶于水，但可分散于水，3%的懸浮液Ph值為2～3。小白鼠經(jīng)口LD50}10g/kg，ADl0～50mg/kg(FAO/WHO，1994)。 |
| 貯存 | 作非離子型食品乳化劑，我國(guó)規(guī)定可用于攪打過(guò)的奶油、面包、糕點(diǎn)和氫化植物油，最大使用量10g/kg；在植脂性粉末中最大使用量為5.0g/kg。 |
- 蔗糖脂肪酸酯 37318-31-3
- 焦磷酸二氫二鈉 7758-16-9
- 乙酰化單(雙)甘油脂肪酸酯 977051-29-8
- 二乙酰酒石酸單甘酯
- 硫代二丙酸雙十八醇酯 693-36-7
- 乙烯-丙烯-二烯烴三元共聚物
- 雪膽甲素 60137-06-6
- 甲基二磺酸 503-40-2
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