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二乙酰酒石酸單甘酯
英文名：diacetyl tartaric acid ester ofmono-and diglycerides
Cas號：
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| 貨號 | 規格 | 貨期 | 庫存 | 價格 | 促銷價 | 訂購 |
| 13081216421-500g | 99% | 現貨 | 1 | ￥150 | ￥60.00 |
| 別 名 | 二乙酰酒石酸單甘酯;雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯 |
| Cas號 | |
| M D L | |
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| 產品參數 | |
| 性狀 | 淺黃色蠟質塊狀物(加入抗結劑碳酸鈣或磷酸三鈣可制成白色粉末)，略帶酸味。能與油或脂混溶，可溶于甲醇、酮類和醋酸乙酯，難溶于水，但可分散于水，3%的懸浮液Ph值為2～3。小白鼠經口LD50}10g/kg，ADl0～50mg/kg(FAO/WHO，1994)。 |
| 貯存 | 作非離子型食品乳化劑，我國規定可用于攪打過的奶油、面包、糕點和氫化植物油，最大使用量10g/kg；在植脂性粉末中最大使用量為5.0g/kg。 |
- 蔗糖脂肪酸酯 37318-31-3
- 焦磷酸二氫二鈉 7758-16-9
- 乙酰化單(雙)甘油脂肪酸酯 977051-29-8
- 二乙酰酒石酸單甘酯
- 硫代二丙酸雙十八醇酯 693-36-7
- 乙烯-丙烯-二烯烴三元共聚物
- 雪膽甲素 60137-06-6
- 甲基二磺酸 503-40-2
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