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大豆分離蛋白凝膠型
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| 產品參數 | 產品介紹:
采用優質非轉基因大豆生產，專門應用于西式香腸、西式火腿等低溫肉制品，高溫火腿腸產品等。 理化指標 蛋白質（干基，N x 6.25, %) ≥90 水溶氮指數（NSI）% ≥88 水分（%） ≤7.0 脂肪（%） ≤1.0 灰分（干基，%） ≤6.0 粗纖維（干基，%） ≤5.0 顆粒度（100目篩，%） ≥95 微生物指標 細菌總數 ≤20000cfu/g 大腸菌群 ≤30MPN/100g 酵母菌和霉菌 ≤100/g E大腸桿菌 陰性 沙門氏菌 陰性 產品特點 凝膠性極好，良好的水溶性，改善產品的質地和切品性，不揚塵，提高產品出品率，降低產品成本。 |
| 性狀 | |
| 貯存 | 運輸與貯存 在運輸及貯存過程中應該防雨防潮，不能與其他有味物品混裝混存，貯存于陰涼干燥處，最佳溫度應在25℃，保質期：12個月 |
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