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5'-鳥苷酸二鈉
英文名：Guanosine 5'-monophosphate disodium salt
Cas號(hào)：5550-12-9
Cas號(hào)：5550-12-9
檢測(cè)信息查詢
| 貨號(hào) | 規(guī)格 | 貨期 | 庫(kù)存 | 價(jià)格 | 促銷價(jià) | 訂購(gòu) |
| 13081195921-5g | 98% | 0 | ￥31 |
| 別 名 | 鳥苷5-單磷酸二鈉鹽水合物;烏苷酸鈉;鳥苷-5’-磷酸二鈉鹽;鳥苷-5'-磷酸二鈉鹽;鳥苷酸二鈉;5'-鳥甙酸二鈉;5'-鳥苷酸二鈉;5’-一磷酸鳥苷二鈉 |
| Cas號(hào) | 5550-12-9 |
| M D L | |
| 分子式 | C10H12N5Na2O8P |
| 分子量 | 407.18 |
| 產(chǎn)品參數(shù) | 熔點(diǎn) 300°C
FEMA 3668 儲(chǔ)存條件 2-8°C |
| 性狀 | 無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，通常含7個(gè)分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有特有的類似香菇的鮮味。熔點(diǎn)不明顯，240℃褐變，250℃分解。對(duì)酸、堿、鹽、熱均穩(wěn)定。有較強(qiáng)的吸潮性，易溶于水(25℃，25%)，5%的水溶液pH值為7.0～8.5，微溶于乙醇、丙酮和乙醚。小白鼠經(jīng)口LD5010g/kg，ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。 |
| 貯存 |
紫外吸光度 用0.01mol/L鹽酸液配制1/50000試樣液，該溶液在波長(zhǎng)256nm士2nm處有最大吸收值。A250/A260為0.95～1.03，A280／A260為0.63～0.71。
核糖試驗(yàn)陽(yáng)性 取0.03%試樣水溶液3ml，加10%二羥基甲苯的乙醇液0.2ml，及0.1%硫酸鐵銨的鹽酸液(TS -100)3ml，于水浴中加熱10min，應(yīng)呈綠色。
有機(jī)磷酸鹽試驗(yàn)陽(yáng)性 取1%試樣水溶液5ml，加鎂氧混合劑試液(TS-133)2ml，應(yīng)無(wú)沉淀發(fā)生。再加硝酸7ml，煮沸10min后，用氫氧化鈉試液(TS-224)中和，應(yīng)呈磷酸鹽反應(yīng)(IT-26)。
鈉鹽試驗(yàn)陽(yáng)性(IT-28)。
溶解性 溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于丙酮和乙醚(OT-42)。
鳥苷酸鈉是國(guó)內(nèi)外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
- 2,6-二叔丁基吡啶 585-48-8
- 五甲基哌啶 79-55-0
- 甲睪酮 58-18-4
- 肌苷酸二鈉 4691-65-0
- 5'-鳥苷酸二鈉 5550-12-9
- 氯霉素酶聯(lián)免疫試劑盒
- 葡萄汁酵母菌
- 氨基甲酸乙酯-D5 73962-07-9
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